Ô délices du boucher – Votre Traiteur pour un mariage unique
Pour une journée inoubliable
Dès notre première rencontre, nous prenons le temps de vous écouter pour comprendre vos envies, respecter votre budget et construire avec vous un menu de mariage qui vous ressemble.
Qu’il soit classique ou plus original, le repas de votre mariage est pensé sur mesure en privilégiant les produits régionaux de circuit court.
Pour vous projeter en toute confiance, vous aurez la possibilité, en option, de déguster le menu avant le grand jour afin de valider vos choix culinaires.
Du cocktail au dessert, la cuisine d’Ô délices du boucher met l’accent sur la générosité. Chaque bouchée est préparée avec soin afin de régaler vos invités : apéritif salés ou sucrés, entrées et plats de résistance gourmands et délicats.
Le jour J, tout est mis en oeuvre pour que vous profitiez pleinement de vos proches, grâce à notre service attentif et discret.
Cuisine sur le lieu de réception
Notre équipe se déplace directement sur le lieu de votre mariage en Deux-Sèvres, Maine-et-Loire et dans les départements voisins.
Nous cuisinons sur place pour vous garantir fraîcheur et qualité jusqu’à la dernière minute.
Repas avant et après le mariage
Buffets, plateaux-repas, brunchs, petits-déjeuner… Nous vous proposons également des formules pratiques autour du jour J pour vous faire gagner un temps précieux. Inutile de prévoir l’intendance, nous nous occupons de tout !
Un aperçu de nos propositions culinaires
L’APÉRITIF
Les stands
Bar à huîtres
Découpe de jambon sec
Dégustation de saumon fumé
Les animations
Le brasero ou la plancha : cuisson de viandes, poissons ou légumes
Les mises en bouche
Froides : mini-sandwiches, mini-burgers, verrines, charcuterie…
Chaudes : escargots, crevettes bambou, cigares poulet-curry…
LE REPAS
Les entrées
Froides : foie gras, tartare de Saint-Jacques, assiette terre et mer…
Chaudes : cassolette de Saint-Jacques, filet de merlu breton, brochettes de trois poissons….
Les plats
La viande : Confit de canard, filet de boeuf, suprême de volaille….
Les accompagnements : Champignons farcis, fagots de haricots verts, gratin dauphinois…
Le fromage
Buffet de fromages, plateau de fromages par table, assiette de fromages.
LE DESSERT
Mignardises
Pièce montée
Pyramide de macarons
Fontaine de chocolat
Corbeille de fruits de saison
Wedding-cake
Vous souhaitez découvrir l’expérience de couples qui nous ont fait confiance pour leur mariage ?
Consultez les avis de nos clients sur la plateforme mariage.net
Nous répondons aux questions fréquentes
Y a -t-il un nombre minimum ou maximum de convives ?
Il n'y a pas de nombre d'invités minimum. Nous sommes ensuite en mesure de préparer un menu jusqu'à 1000 convives.
Peut-on goûter le menu avant de réserver ?
Tout à fait ! Nous proposons aux futurs mariés qui le souhaitent de déguster une partie du menu de mariage lors d'un deuxième rendez-vous chez Ô délices du boucher.
Fournissez-vous la vaisselle des repas ?
Oui, vous n'avez pas à vous soucier de la vaisselle. Nous pouvons également vous mettre à disposition la vaisselle pour le retour de mariage, sur demande.
Y a-t-il des animations culinaires pour les invités ?
Oui, nous proposons notamment à l'apéritif une animation brasero avec viandes, poissons, voire légumes ainsi qu'une animation bar à huître.
Pour le dessert, nous vous offrons une animation fontaine à Champagne.
Nous pouvons également prévoir d'autres petites animations selon votre menu que nous vous détaillerons lors de notre rencontre.
Peut-on prévoir des menus spéciaux pour les personnes allergiques, pour les régimes particuliers ?
Oui, nous nous adaptons au profil de vos invités et pouvons vous proposer des menus spécifiques : végétariens, végétaliens, hypertension, sans gluten, diabète...
Peut-on venir avec notre propre gâteau ou notre vin ?
Bien sûr ! Vous pouvez commander de votre côté votre gâteau ou vos boissons, il n'y aura pas de majoration.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver le repas ?
Les réservations se font très fréquemment deux ans à l'avance mais n'hésitez pas à nous contacter dès que vous avez défini la date ! Nous sommes habitués à intervenir sur plusieurs mariages célébrés le même jour.